食品安全师

食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按国家标准实施食品安全管理的从业人员。其职能主要就是食品安全管理，还需要和具体的工作岗位结合起来，资格证书只是证明具备了持证人从事此方面的能力。

证书分级

三个等级

职责

食品安全管理

培训机构

中国食品工业协会授权的单位

目录

1定义

2定位

3适用人群

4颁发部门

5证书性质

6证书分级

7培训机构

8?考证成本

9考试时间

10证书点评

折叠编辑本段定义

食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。

折叠编辑本段定位

食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员等。

折叠编辑本段适用人群

食品、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。

折叠编辑本段颁发部门

中华人民共和国人力资源和社会保障部统一印制，人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心统一核发;中国食品工业协会

折叠编辑本段证书性质

两本证书，国家职业岗位培训证书(中国就业培训技术指导中心，CETTIC)和食品安全师资格证书(中国食品工业协会)。

折叠编辑本段证书分级

三个等级，即助理食品安全师(专科生可考)、食品安全师(本科生，研究生可考)、高级食品安全师(持食品安全师的人员可考)。

折叠编辑本段培训机构

中国食品工业协会授权的单位(ps. 管理的很规范，一般一个省或地区就一个培训中心，一个考试中心，考培分离，目前比较少)查了一些，如下(按音序):

东北农业大学乳品科学教育部重点实验室;广东省食品学会;广州大学化学化工学院;贵州大学生命科学学院;河北省食品工业协会;河南省高技术创业服务中心;江苏常熟理工学院生物与食品工程学院;辽源市食品安全监管中心;南昌大学中德联合研究院;南京农业大学食品科技学院;山东省食品工业协会;上海交通大学成人教育学院弄学院分院;上海理工大学;深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院;四川省食品工业协会;天津现代职业技术学院;西安工程技术学校;郑州轻工业学院食品与生物工程学院;中国农业大学食品科学与营养工程学院。

折叠编辑本段?考证成本

助级1800元左右(专科生);中级1300~2500元左右(有在校学生价，食品安全专业学生最便宜，毕业了就贵了，呵呵，可能是因为挣钱了吧)!高级6000~7000元左右(这个还是挣两年钱再说吧，或者工作后让老板报销，呵呵)。

折叠编辑本段考试时间

每年6月和12月各一次(和四六级差不多啊，呵呵)全国统考，闭卷考试。

折叠编辑本段证书点评

食品安全师是伴随着国家《食品安全法》出台应运而生的，2006年开始试点，在北上广深推行良好，《食品安全法》中规定:从事食品生产经营的企业必须配备规定数量的食品安全管理人员，从事食品相关行业的经营者必须取得高级食品安全从业资格证书，从学习涉及的内容来看，涉及食品安全基础知识，食品安全保障技术和ISO9000和HACCP管理体系，以及食品安全政策与标准，属于培养和认证管理层面的人员。由此看来，这个证书还是很有发展潜力的，特别是现从事食品行业管理方面的人员，