首先,将糙米在冷水中浸泡八个小时左右,然后在高压锅中煮。一般浸泡糙米与水的比例为1,333,601。蒸糙米时,可以加入薏米、粳米、绿豆等食材,营养更丰富。蒸好后可以利用锅内余温炖10-15分钟。
糙米怎么蒸好吃?蒸糙米前,最好将糙米在冷水中浸泡一晚再蒸,这样糙米的表皮变软,口感也没有那么粗糙,糙米中的膳食纤维也能更好的被吸收。
蒸糙米时,糙米可以和薏米、粳米、绿豆、红豆、紫薯等食材一起蒸,这样蒸出来的米饭不仅味道香甜,而且营养丰富。
糙米蒸好后,不要马上开盖。可以利用锅内余温小火炖10-15分钟,即可出锅。