10种食物千万别放冰箱,千万不能放冰箱的三种食物

现在，每个家庭都有一台冰箱，正确使用它有助于健康。相反，使用不当会危害健康。作为营养师，如何使用冰箱？以下是我的一些小技巧和窍门，与你分享。

当然吃新鲜的最好，但是很多上班族因为工作忙，不能保证每天都去市场买新鲜的。对于这部分人来说，利用休息时间，提前采购一些健康食品放在冰箱里，随身携带，有利于均衡饮食。我建议家里的冰箱要经常有以下七种食物。

蔬菜。新鲜的蔬菜不容易保存，久而久之会流失很多营养成分。建议你在冰箱里放一些速冻蔬菜，比如四季豆、玉米粒、胡萝卜粒。速冻蔬菜是在营养最好的时候采摘，立即冷冻，营养价值得以保存。鲜白菜、大白菜等。可以很好的保存，有的可以放在冰箱的保鲜室。

谷类主食。冰箱里，也可以准备一些全麦馒头、馒头，或者其他杂粮杂豆类的主食。主食富含膳食纤维和B族维生素，有益健康。

家禽。中国人多吃猪肉牛肉等畜肉，少吃鸡鸭等禽肉，所以往往脂肪摄入过多。建议在冰箱里存放一些鸡翅、鸭腿等禽肉，可以食用，也可以带走。做饭很容易。

速冻鱼片。鱼营养丰富，脂肪含量低。可以在超市买几包冷冻鱼片放在冰柜里。食用前8~10小时从冰柜中取出，放入冰柜解冻。也可以买一些速冻虾。

鸡蛋。鸡蛋一直被誉为“全营养食品”。鸡蛋表面天然覆盖着一层抑菌物质，但超市里盒装的鸡蛋都经过清洗消毒，去掉了“保护膜”，最好放在冰箱里。

乳制品。乳制品营养丰富，家中应多准备牛奶、酸奶或奶酪，补充优质蛋白质。

坚果。杏仁、开心果、核桃、松子等坚果富含维生素E和有益健康的脂肪酸，对健康非常有益，但容易去腐臭，一定要放在冰箱里保存。

使用好冰箱的三个知识

冰箱虽然使用简单，但要想科学使用，还得掌握三个知识。

将生的和熟的分开。一般来说，直接的食物要放在上面两层，如剩菜、酸奶、牛奶、熟食等，而生的食物要放在下面两层，如生蔬菜、豆腐等。

在不同的地方存放不同的食物。一般来说，冰箱底部比顶部冷；里面深处比靠近门的地方更冷。不怕冻的豆制品、牛奶、剩菜可以放在更靠近里面的地方；蔬菜，水果和其他冷冻食品可以放在外面。

冰箱开门的那部分温度最高，适合存放不易腐烂的食物，如鸡蛋、奶酪、鱼干、虾皮、海苔干等。

鲜肉、鲜鱼、鲜虾不冷冻时最易腐烂。最好放在零度冰箱里。如果冰箱没有这个功能，就要放在密闭的保鲜盒里，放在冰箱底部。

冰箱只有七成满。冰箱内的食物或容器之间留有空隙，有利于冷空气流通，保证温度达标。所以冰箱最多七成满。

清洁冰箱的五个步骤

据调查，冰箱是家中污染第二严重的地方，46%的家用冰箱细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌等。定期清洁它们是非常重要的。

清空冰箱是第一步。清洗冰箱前，先切断电源，将冰箱内的食物全部取出。然后拿出货架、果蔬盒等。在冰箱里，用清洁剂清洗，然后放在一边晾干。

自然解冻冰箱。不要用尖锐的物体去除冰柜里的冰块，也不要用热毛巾敷，这样容易导致冰箱故障。

清洁内部和外部

不要放过死角。最后，用软刷清洁冰箱背面的通风格栅，然后用干软布擦干。需要注意的是，冰箱门上的密封条是一个干净的角落，上面有20多种微生物。最好用酒精浸泡过的软布擦拭。

活性炭包去除异味。活性炭可以吸附有害物质，还可以去除冰箱里的异味，尤其是剩菜的味道。一般二门冰箱放一个小炭包，三门或多门冰箱可以多放几个。炭包可以根据冰箱的储物量经常更换。