番薯又叫地瓜，主要是平时比较常见的几种名字，因为地瓜中的名字很多，在不同的地区有着不同的称呼，番薯在平时可以做粥，主要需要用到的有糯米或者白米，番薯粥可以切成块状，最好是小块一些，太大的块会让粥的味道和口感发生变化。
材料
材料甘薯2个，白米1杯调味料水10杯
做法
1、甘薯削皮、洗净、切小块，先用电锅蒸10分钟后取出。
2、白米洗净，加水10杯先浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮至米粒熟软时，加入甘薯再煮5分钟。
3、熄火后放置10分钟即可盛出食用。
熬粥笔记
1、红薯比较甜，但是含水分较多，白薯淀粉质较高，比较松软，各有特色，可依个人喜好选用。
2、甘薯先蒸过再加入，粥比较清爽；直接放进去一起煮容易变色，粥面易糊。
食疗效益
益于感冒发热、头痛烦渴、大便干结者。
做法
材料
红薯，玉米片
做法
1.红薯（我们这里叫山药）煮熟以后晒干的条，超市里就有的卖。把它洗净后用清水泡一会儿。
2.先用小火煮红薯条，等红薯条略软后放进去玉米片，然后用一点水把玉米面搅成糊，缓缓地倒进锅里，不停地搅拌，再煮一会儿就好了。